La fin de l'année approche à grands pas. Le menu
du repas de Noël n'est peut-être pas encore arrêté, c'est pour cela que nous
vous proposons plusieurs alternatives:
-Du chapon de la ferme du chant des Oiseaux de
Pornic. Alicia va bientôt entamer la finition des volailles au lait. Les
chapons qui ont gambadé dans les prés pendant plusieurs mois feront entre 3.3
et 3.5 KG. Du bonheur pour les familles! La réservation démarre aujourd'hui
pour s'achever le 16 décembre.
-Du bœuf et du veau: Nous avons tissé un
partenariat avec le Gaec des Marais de Lavau (Lavau/Loire dans l'Estuaire de la
Loire). Pierrick et Hervé nous proposent du bœuf de race charolaise en colis de
10 KG (60% de viande à griller et de 40% de viande à cuisson lente) et du veau
élevé (colis de 7 KG) sous la mère dans les prairies du Gaec. La viande est
proposée sous vide avec une DLC de 21 jours.
Notre priorité est de proposer une viande de
grande qualité à un prix abordable. Les animaux sont nourris uniquement avec du
fourrage et des céréales issus de l'exploitation. La réservation a aussi débuté
aujourd'hui pour s'achever le 15 novembre. La viande sera disponible début décembre.
Pour l'ensemble de la proposition, les quantités
sont limitées car nous privilégions les petits élevages de proximité.
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