Les jours fériés se suivent et se ressemblent...sous la pluie. C'est l'occasion idéale pour rendre visite à un viticulteur bio qui réside près de chez moi. A la mi-septembre, je vous ferai découvrir la gamme de Benoît Chéreau, viticulteur à Monnières. Son muscadet (2 cuvées) et son mousseux sont appréciés à travers tout le vignoble. Pour ceux qui, comme moi, ne boivent pas d'alcool, Benoît propose l'ambrée, un jus de raisin d'une belle couleur orangée en version classique ou pétillante. Les raisins (muscadet) sont récoltés à maturité pour obtenir un liquide sucré et gorgé de saveurs. Pour l'avoir dégusté en sa compagnie, je peux vous certifier qu'on peut le boire en apéritif en se faisant vraiment plaisir. A titre personnel, j'ai une petite préférence pour la version pétillante qui stimule encore plus les papilles.
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