Lancement de la carte fidélité dès demain

Nous allons démarrer notre carte de fidélité dès mardi matin. Le fonctionnement est simple. En créant cette carte, nous voulons mettre l'accent sur les achats quotidiens, sur le local et l'écologie. Autrement dit, vous pourrez cumuler des points (1 euro d'achat = 1 point)  en achetant des produits en vrac, dans tout le rayon frais et tout le fruit et légume. Dans le reste du magasin, le cumul s'appliquera également sur tous les produits locaux (vin, jus de fruit, farine, confiture...). Au final, lorsque vous aurez cumulé 100 points, un bon d'achat de 5 euros se déclenchera lors de votre passage en caisse. L'idée est vraiment d'accentuer notre activité sur les produits locaux et sur ceux qui ne nécessitent pas d'emballages supplémentaires: c'est plus écologique et bien plus économique!

 

N'hésitez pas à nous la demander lors de votre passage en caisse. A bientôt

De la pastèque oui... mais de Touvois

Le beau temps estival qui règne actuellement nous redonne l'envie de manger des fruits d'été. Cela tombe bien, Philippe, notre maraîcher de Touvois, spécialiste des carottes, haricots verts et autres radis, nous propose actuellement ses pastèques. Elles sont succulentes, à croire qu'il y a un micro-climat sur Touvois! Il faut dire qu'il sait y faire, le Philippe.

 

Il nous récolte les légumes le matin pour nous les livrer l'après-midi. La fraîcheur est optimale et le goût aussi. Bref, ce n'est que du bonheur! Il faut profiter des dernières pastèques car dans quelques jours, il faudra prendre son mal en patience jusqu'à l'été prochain pour en déguster d'autres. A très bientôt.

Du bonheur et... encore du bonheur

Après une nuit courte mais apaisée entre jeudi et vendredi (nous pensions dormir plus mal), nous nous sommes réveillés un peu anxieux tout de même à l'heure de partir au magasin. Au fur et à mesure que le temps passait, la pression montait mais toujours dans la bonne humeur. Vers 8h30, nous avons reçu le renfort de la coopérative en la personne d'Emmanuel, le développeur qui nous a suivi tout au long du projet. J'en profite pour lui adresser mes plus sincères remerciements pour tout ce qu'il a fait pour nous. Sans lui, nous ne serions pas là. Il était accompagné de Stéphanie, notre conseillère magasin qui a également beaucoup œuvré à nos côtés. C'est aussi cela la différence Biocoop, une coopérative à nos côtés pour nous aider dans cette grande aventure.

A 8h59, nous avons reçu nos 1èrs clients.  Nous étions à l'aube d'une belle et longue journée. En effet, les amateurs de bio, qu'ils connaissent biocoop ou non, sont arrivés sans temps mort jusqu'à 19h30.

Cette ouverture réussie n'aurait pas pu se dérouler ainsi sans une équipe au top qui n'a pas ménagé sa peine depuis plusieurs jours. Merci les filles, c'est assurément le gage d'un avenir commun qui devrait permettre à chacun et à chacune de s'épanouir dans un environnement convivial. Nous avons reçu beaucoup de témoignages de sympathie qui nous ont fait chaud au cœur. Evidemment, nous avons encore des ajustements à faire mais c'est bien normal après seulement une journée d'ouverture.

 

Nous allons donc continuer de mettre en avant la Bio de chez Biocoop et de placer sur le devant de la scène les producteurs locaux. J'espère vous annoncer prochainement la mise en place d'une vente de volailles locales à partir d'octobre. Je vais y travailler la semaine prochaine. A très bientôt.

Grandes manoeuvres et formation incendie

La date d'ouverture approchant à grands pas, j'attendais avec impatience la pose de l'enrobé.

Evidemment, un parking empierré aurait donne un côté un peu plus bucolique à l'ensemble mais pour rouler un caddie, l'enrobé c'est quand même beaucoup mieux! Le chantier sera fini demain, nous pourrons vous accueillir dans les meilleures conditions possibles.

Cette journée a également été marquée par la formation incendie. Nicole, Florence et Frédérique sont devenues des spécialistes de l'utilisation des extincteurs. Espérons que nous n'aurons jamais à nous en servir mais un homme...ou plutôt 3 femmes averties en valent 6. Sur ce point, on est paré.

Sinon, la journée s'est bien déroulée. Nous peaufinons les détails en attendant les dernières livraisons mercredi et jeudi. Les approvisionnements avec nos producteurs locaux sont calés (merci à eux, ils s'adaptent à notre rythme soutenu, ce qui nous facilite bien les choses). Les messages de soutien abondent, j'avoue que c'est très agréable d'être soutenu de la sorte, c'est un carburant essentiel et régénérant quand la fatigue tend à prendre le dessus. Merci à tous et à demain pour de nouvelles photos.

Une équipe motivée et souriante

Avec quelques jours de retard, voici la présentation de l'équipe qui vous accueillera à partir du vendredi 20 septembre.

Au 1er rang à gauche, Frédérique est déjà une "ancienne" chez Biocoop puisqu'elle a travaillé dans les  Biocoop "Le pois tout vert" à Poitiers et "au Sillon Bio" à Savenay. Avec un diplôme en maraîchage bio en poche et une connaissance approfondie des rayons cosmétiques et compléments alimentaires, elle saura vous renseigner et vous donner quelques idées recettes. A droite, Florence a également une solide expérience dans le commerce alimentaire de proximité et bien évidemment dans le Bio. Son enthousiasme et sa disponibilité seront des atouts très importants pour la réussite de notre projet. Au 2ème rang à gauche, Nicole qui a un passé de gérante de magasin, a grandi dans un jardin depuis sa plus tendre enfance. Elle apprécie donc les produits de qualité et saura vous donner des idées pour cuisiner et accompagner vos plats. Après une expérience en magasin bio où elle a complété ses connaissances, Nicole pourra vous donner de multiples conseils, notamment en cosmétiques.  Pour compléter cette équipe enthousiaste, Charlotte, mon épouse, diététicienne et coach sportif (on rigole pas tous les jours...) sera présente le vendredi toute la journée et le samedi-après-midi au magasin. Elle sera disponible pour vous conseiller sur le rayon compléments alimentaires mais également sur les allergies alimentaires et plus généralement sur l'équilibre nutritionnel. N'étant pas une adepte des régimes stricts qui ne fonctionnent jamais bien longtemps, elle préfère combiner une alimentation saine et équilibrée avec un zest d'activité physique pour se sentir bien (on a pas dit un marathon toutes les semaines!!). Elle animera régulièrement des ateliers thématiques pour apprendre ou ré apprendre à bien manger sans se priver !

Quand à moi, j'ai le devoir d'être au niveau de cette équipe complémentaire. Mon truc, c'est de dénicher des producteurs locaux pour mettre en avant leur produits en magasin. Nous avons déjà tisser de nombreux liens avec eux. Vous pourrez retrouver leurs produits dès l'ouverture dans les rayons. A une semaine du démarrage officiel, nous sommes plus motivés que jamais. Toute l'équipe est concentrée vers un seul objectif: vous transmettre notre passion et vous accueillir au mieux dans un magasin qui nous ressemble: simple mais chaleureux et convivial. A très bientôt.

PS: Petit message à Lydie Favreau de St-Philbert: merci pour les encouragements, c'est un peu notre carburant dans cette dernière ligne droite.

Habillage des façades

Le chantier bat son plein en ce moment. Le changement le plus spectaculaire s'est déroulé à l'extérieur avec l'installation des façades. Nous avons misé sur la sobriété aussi bien pour respecter la charte graphique de la commune que parce qu'ils nous semble que le nom Biocoop se suffit à lui-même. Par conséquent, pas de chichi ni de fioriture, l'important se situe à l'intérieur comme dirait l'autre.

 

Pour ceux qui ne nous connaissent pas (si si il y en a même s'ils sont de moins en moins nombreux), nous avons précisé notre activité côté voie rapide.

Concernant l'autre côté, nous avons repris les mêmes éléments graphiques pour ne pas surcharger la façade. Il reste encore à habiller la porte d'entrée avec une terre dépolie blanche et à installer les rampes d'éclairage que nous utiliserons avec parcimonie.

 

Voilà pour les nouvelles du jour. Demain devrait également être une journée bien remplie. Mercredi, j'aurais le plaisir de vous présenter l'équipe qui vous accueillera à partir du vendredi 20 septembre. 

Pourquoi le cacher...

La valse des étiquettes

Petite parenthèse pour évoquer une partie du travail particulièrement lourde, l'installation des quelques 5000 étiquettes dans le magasin. Pour les néophytes, une petite explication s'impose: il faut biper chaque produit pour sortir l'étiquette qui lui correspond et l'installer dans le rayon. Dans les situations où tout marche bien, c'est déjà un peu lourd dingue! Mais quand l'informatique s'y met et que les codes barres ne sont pas reconnus, ca devient un véritable cauchemar. Heureusement, nous avons reçu l'appui d'un tandem de choc, Laurent et Frédéric, 2 porteurs de projet qui vont installer une Biocoop à Luçon.

 

Atelier découpage pour Laurent, aussi à l'aise avec des ciseaux qu'avec un transpalette

 

Quant à Frédéric, il s'initie à la pause d'étiquette dans le rayon cosmétique tout en se moquant de ma propension à vouloir installer des séparateurs un peu partout. Enfin bref, d'une tâche rébarbative, ils en font un travail enrichissant toujours dans la bonne humeur. Je peux vous dire que dans la dernière ligne droite après 8 mois de travail acharné, c'est vraiment une bouffée d'oxygène. Merci les amis. Je n'oublie pas ma famille qui est un véritable soutien pour que l'ouverture soit une véritable fête de la Bio à St-Philbert.

A la demande générale... Quelques photos

Les journées sont particulièrement chargées en ce moment car les tâches prioritaires sont nombreuses à quelques jours de l'ouverture. Devant le grand nombre de messages qui nous demandent : alors à quoi ça ressemble? (n'est ce pas Marino, pas d'inquiétude, les tablettes de chocolat sont bien en place), voici quelques clichés pour se mettre en appétit.

 

Les amoureux des thés et tisanes devraient trouver leur bonheur. Voici une partie du rayon qui leur est consacré.

 

Les amateurs de vins ne seront pas oubliés avec la présence de crus locaux mais également une cinquantaine de références permettant de faire un tour de France bio de nos terroirs viticoles.

Les produits locaux tiendront évidemment une place éminente dans le magasin, aussi bien en épicerie qu'au rayon fruits et légumes et au rayon frais.

Terminons ce petit tour du propriétaire par le rayon cosmétique car quand on est amateur de bio, on aime également faire attention aux produits que l'on s'applique sur la peau.

Bref, il y a du boulot mais on s'y sent déjà bien! C'est un plaisir que de travailler dans cet environnement et d'être au contact de produits dans lesquels on croit. La semaine va être sans doute la plus chargée de toute l'aventure mais nous touchons au but alors on y croit et on s'accroche!