dimanche 28 septembre 2014

Nouvelle vente de boeuf et de Veau


Une nouvelle vente de colis de bœuf (10 Kg) et de veau (8 KG) est lancée. Les commande doivent être passées au plus vite car les quantités sont limitées. La date de réception de la viande est prévue fin octobre. La date limite des commande est fixée au 15 octobre.
La viande est issue d'un élevage installée au Lavau-sur-Loire au bord du fleuve. Elle est placée sous vide avec une DLC de 21 jours à réception.  N'hésitez pas à passer en magasin pour de plus amples renseignements.
 
A bientôt

1er anniversaire: demandez le programme !


Pour fêter notre 1 er anniversaire avec vous et vous remercier de votre fidélité, nous avons concocté une semaine riche en rencontres et en surprises du 6 au 11 octobre. Durant toute la semaine, les fournisseurs locaux vont se relayer pour venir faire goûter leurs produits (de nombreuses nouveautés) avec des réductions à la clé. Pour nous, c’est un très bon moyen de valoriser nos partenaires avec la possibilité de faire des économies. Nous avons également invité des clients qui travaillent dans le domaine du bio et de l’économie circulaire  pour venir présenter leur acticité car le magasin est aussi un lieu d’échange et d’informations.

                                      Ludo viendra le mardi 7 octobre nous faire goûter les produits Coteaux nantais

 

Programme

-Lundi 6 octobre : Dégustation tisane avec Mathilde Beaudoin (St-Hilaire de Chaléons).

-Mardi 7 octobre : Coteaux nantais (Vertou), Nature et Cie (sans gluten) (Vallet), Trompe-souris (bière locale) (La chapelle Basse mer), Peinture Chroma, Vérane Avriller (création à partir du tissu usagé)

-Mercredi 8 octobre : Natali (entremets, agar-agar) (Rezé), Muroise et Cie (confiture) (Vallet), Vérane Avriller, peinture Chroma

-Jeudi : Petite pause

-Vendredi 10 octobre : Taifun (produits à base de soja) (Rezé), Tisane Ponroy (Boufféré), Vérane Avriller, Peinture Chroma

-Samedi 11 octobre : Chocolat Saveurs et Nature (Vendée), Stand CPIE Logne et Boulogne, Peinture Chroma, Soins énergétiques (Viaud).

dimanche 21 septembre 2014

Nouveau: Ouverture le lundi matin

Bonjour,
C'est un essai transformé pourrait-on dire. En effet, nous avons testé l'ouverture le lundi matin durant les vacances estivales avec un certain succès. Nous avons poursuivi durant les 2 semaines de rentrée pour le plus grand contentement de certains clients qui ne pouvaient venir à la Biocoop que le lundi matin. Par conséquent, nous avons décidé de pérenniser cette période d'ouverture.

 La Biocoop du Lac est donc ouverte le lundi de 9h00  à 13h00  et de 14h00 à 19h30 comme tous les autres jours de le semaine.
 

mardi 12 août 2014

Le Coup de gueule du jour: payons le prix juste

Cela fait quelques semaines que je souhaite donner mon avis sur la course au prix à laquelle se livre les distributeurs avec l'aval des consommateurs qui ne se rendent pas toujours compte des résultats que cela occasionne. Prenons le problème par le commencement. Cela fait 30 ans que nous sommes lancés dans une course folle alliant productivité et recherche du prix bas. Quel est le résultat (schématique) de ce bel édifice : des agriculteurs qui produisent toujours plus en détruisant l'environnement à coup d'arrachage de haies et de pesticides et qui ne vivent que par des subventions qui maintiennent artificiellement leurs revenus. Le consommateur est-il gagnant? Pas sûr puisqu'il paie peut-être un peu moins cher une nourriture de mauvaise qualité nutritionnelle bourrée de pesticides, et qui de temps en temps, déclenche une crise sanitaire de grande envergure.

Certains se satisfont de cette situation, pas moi. Et plus le temps avance et plus ca m'agace (pour ne pas dire autre chose). Nous sommes arrivés au bout d'un système qui montre bien qu'il n'est pas satisfaisant à tous les étages, sauf pour certains intermédiaires.
La solution, c'est que le consommateur devienne un véritable consom'acteur qui ne se contente pas de remplir son caddie en ne s'intéressant pas au produit mais uniquement à son prix. Ce qui est sûr, c'est que l'on pourra toujours faire moins cher, moins bon et plus artificiel. Si vous voulez manger de la "merde"(ben oui il faut bien dire ce qui est), venez me voir, j'ai des adresses : viande polyphosphatée, OGM, agrumes muris au gaz, et j'en passe et des meilleurs.
 
                                     Nos maraîchers de Challans font de super produits, pourquoi allez en chercher ailleurs et plus loin?

Pour se nourrir correctement sans se ruiner, il suffit de respecter quelques règles simples: manger des fruits et légumes de saison qui sont à un prix abordable, privilégier les circuits courts avec peu ou pas d'intermédiaire (pas de coût de transport), ne pas se laisser berner par des promos qui incitent à acheter toujours plus (et donc à jeter toujours plus: 25% de la nourriture est jetée en France: du délire).
                                        Faisons des promos qualitatives et non plus quantitatives


Aujourd'hui, tout le monde cherche les prix bas en occultant l'envers du décor. Les Bretons qui se sont lancés dans la production de masse sont entrain de regretter le modèle qui les conduit aujourd'hui à la faillite. Les comparateurs de prix sont une vaste fumisterie. Ils donnent l'impression au consommateur que le distributeur se bat pour lui (si ça c'est pas une grosse blague). Ce que j'aimerais, ce que quelqu'un invente un comparateur avec comme clé de lecture unique non pas le prix mais l'origine, la traçabilité (ah le gros mot) et la qualité nutritionnelle du produit. Je pense que nous aurions quelques surprises...Quand on achète un produit issu d'un circuit court, on assure un niveau de vie convenable au producteur, on permet au commerçant de vivre de son métier et de faire les familles des salariés qu'il emploie) sans pour autant payer le prix fort tout en respectant l'environnement (moins d'émissions de CO2). Si les consommateurs étaient plus nombreux à privilégier un système qui permet au territoire dans lequel ils vivent de se développer, on avancerait d'un grand pas.

 Des fraises de saison et de la Chevrolière, qui dit mieux?


J'en finirais en paraphrasant un slogan qui avait tout son sens il y a 20 ans et qui garde toute sa véracité aujourd'hui: "nos achats sont nos emplois". A l'heure où la France dépasse les 5 millions de chômeurs, c'est à chacun de se prendre en main et de réfléchir à ce qu'il achète. A la Biocoop du Lac, nous avons  tissé des liens avec plus de 50 partenaires locaux et nous allons continuer car c'est la seule voie qui offrira un avenir plus radieux à notre environnement et à notre économie. Voilà c'est dit!

Les 2 pieds dans le local: les vendéens à l'honneur

Cette semaine, nous avons référencé deux nouveaux fournisseurs locaux et (vendéens). Tout d'abord, le Gaec Ursule installé près de Chantonnay dans le bocage vendéen va dorénavant nous fournir de l'huile de tournesol et de colza issues d'une 1ère pression à froid, sans raffinage. L'objectif est d'obtenir l'huile la plus pure et la plus savoureuse possible, ce qui est le cas. Ces 2 huiles sont disponibles en bouteille d'1 litre et de 50 cl.
 

Notre 2ème "prise" de la semaine, c'est Espace bio 85. Ces maraîchers installés à Challans vont nous livrer 2 fois par semaine en légumes frais. L'avantage, c'est que leur production est diversifiée (tomate, concombre, haricot mi-sec, oignon, radis noir, courge, etc...) et artisanale. Ainsi, vous pourrez retrouver leur produit le mardi et le jeudi. Nous travaillons maintenant avec 5 maraîchers installés à 25 km maximum du magasin.
 

Ce travail de proximité est essentiel pour assurer une qualité de produits et pour que la Biocoop du Lac devienne un maillon indispensable du développement de l'agriculture biologique sur le territoire. C'est l'une des missions que nous nous sommes donnés et nous allons continuer dans ce sens !

dimanche 29 juin 2014

Succès de Biocoop...au Népal

La qualité des produits biocoop est appréciée bien au-delà de nos frontières. Ce n'est pas, Jean-Philippe, l'un de nos clients fidèles, qui pourra dire le contraire. En effet, lors d'un voyage grandiose au Népal, il avait emmené dans son sac un sachet de noix de cajou et de noix du Brésil. Il a fait découvrir aux enfants ces deux produits qu'ils n'avaient jamais goûté. A voir leur mine réjouie, j'ai l'impression que le goût leur convient parfaitement.


 
                 En tout cas, un grand merci à lui de nous avoir fait partager ce moment de bonheur.

lundi 5 mai 2014

8 Mai: votre biocoop sera ouverte

Nous vous accueillerons le jeudi 8 mai de 9h00 à 13h00. Je serais ravi de vous ouvrir les portes du magasin, d'autant plus que le temps annoncé pour cette journée ne semble pas très engageant. Ce sera une bonne occasion de venir faire des courses en toute tranquillité. Nicole et Florence seront de repos car nous avons passé un contrat moral: tant que nous pourrons le faire, les salariés ne travaillent pas les jours fériés.


A très bientôt. Jérôme.

jeudi 1 mai 2014

Quinoa: Bientôt le retour...en provenance de Vendée

Après plusieurs semaines de pénurie, nous allons remplir à nouveau le silo de quinoa. Devant les difficultés à s'approvisionner en quinoa bolivien, nous avons cherché d'autres circuits. Et là, surprise, nous sommes rentrés en contact avec des agriculteurs vendéens produisant ce que les Boliviens appellent l'or blanc. Après quelques coups de fil et un bon de commande plus tard, je pourrais aller chercher mes 75 kg de quinoa vendéen (ca sonne plutôt bien) dans quelques jours en plein du bocage.


                                                    Ce silo vide ne va pas le rester longtemps

Les fraises sont arrivées

Elles se sont fait attendre mais cela valait le coup! Les fraises de la Chevrolière sont disponibles depuis hier.  Les 14 barquettes n'ont pas fait long feu. Il faut dire que l'odeur dégagée par les fruits ne peut laisser personne insensible.


On est très loin de la piètre qualité des fraises ibériques gorgées d'eau et qui ont donc logiquement goût... d'eau! La variété, la Manille, s'acclimate très bien au val de Loire. Elle possède un goût très doux et très sucré. Nous avons la chance de travailler avec Jim et Pierrick Grasset qui nous font profiter de leurs produits à seulement 5 kilomètres du magasin. Ils récoltent en fin de matinée et les fraises (mais aussi les radis, les salades, le poireau et bientôt les courgettes et les tomates) se retrouvent dans notre rayon 1 à 2 heures plus tard. Au niveau fraîcheur c'est top avec un bilan carbone proche du néant. Bref, c'est du bon, du local à prix imbattable. La prochaine récolte de fraises aura lieu vendredi matin, je vais les chercher en fin de matinée, avis aux amateurs.

lundi 21 avril 2014

Votre Biocoop baisse ces prix

Le bio doit être accessible au plus grand nombre. En ces temps de restriction budgétaire et de hausse des prix, nous avons choisi de prendre le contre pied de la tendance générale en faisant un effort supplémentaire pour que chacun puisse découvrir la bio de chez Biocoop sans se ruiner.
Le mécanisme est simple. Comme tout magasin, l'inventaire réalisé en mars nous a permis de faire un point de situation. C'est d'autant plus important qu'en phase de création, le scénario imaginé peut parfois être différent de la réalité du terrain. Pour nous, c'est une bonne surprise car la maîtrise des pertes (ce que nous n'avons pas perdu, nous allons vous le redonner), la fréquentation en hausse et la gestion en bon père de famille du fonctionnement global du magasin a permis de coller parfaitement au prévisionnel. De plus, le recours aux fournisseurs locaux et notre fidélité à la plateforme biocoop nous permet maintenant de vous offrir des promotions qui vont se multiplier!


Par conséquent, nous avons prévu de proposer tous les mois une cinquantaine de promotions visibles dans tous les rayons. Après la chasse aux œufs de ce weekend, il faudra partir à la chasse aux étiquettes jaunes.



Il vous sera facile d'identifier ces produits dans tous les univers (épicerie sucrée, salée), rayon Bébé, cosmétiques, etc... C'est notre façon de vous remercier de votre fidélité et pour nous la récompense d'une vision différente du commerce : quand on gaspille moins, quand on s'approvisionne au plus près, cela doit profiter aux consommateurs. Sur ce, je retourne installer mes petites étiquettes jaunes, notamment au rayon chocolat (curieux hasard...)! 
 

Du nouveau au rayon bébé

Pour répondre à une demande croissante, nous avons élargi notre gamme de lait maternisé. Dorénavant, la gamme prémilait contiendra 3 références (1er au 3ème âge). Pour les mamans qui souhaitent trouver des alternatives au lait de vache, nous avons référencé 4 nouveautés : le premichèvre 1er, 2ème et 3 ème âge ainsi que le prémibrebis 1er âge.


Ces solutions permettent de lutter contre les intolérances au lactose et ce, dès le 1er âge. Le prémi-amande est également une solution d'origine végétale. Bref,  les possibilités sont multiples pour le bien-être de nos futurs consom'acteurs!

dimanche 13 avril 2014

Miel de Thym, le retour !

Une bonne nouvelle en ce vendredi matin, le réapparition du miel de thym après plusieurs semaines d'indisponibilité. Ce miel de qualité est rare, ce qui est explique les difficultés que nous avons à nous en procurer. J'ai fait un petit stock pour servir un maximum de personnes. Dans le même ordre d'idée, nous avons également reçu le miel de romarin qui a également de très nombreuses vertus.
 

dimanche 30 mars 2014

Faire une petite pause à la biocoop du lac

Venir faire ses courses chez nous, c'est souvent une parenthèse dans la journée où l'on peut prendre le temps de faire ses achats tranquillement, sans radio qui crache des messages à tue tête ou qui vous promet des promotions qui n'en sont parfois pas. Enfin bref, Biocoop, c'est une vision du commerce différente mais également un lieu d'information qui permet de se tenir au courant de l'actualité environnante.


Pour marquer cette différence, nous avons créé modestement ce petit espace situé près de la librairie pour que vous puissiez faire une pause en vous servant un thé ou une tisane (merci Patrick pour la table et les chaises). Des prospectus sont disponibles sur de nombreux sujets. Les manifestations locales sont également indiquées sur les affiches juste à côté. Vous pourrez également découvrir les grandes étapes de la construction de votre biocoop grâce au reportage photo de Marie-No. Cela fait plusieurs mois que nous voulions le mettre en avant car il permet de mesurer le chemin parcouru depuis le début des travaux il y a un an...
 
 

jeudi 27 mars 2014

De la viande...en direct de St-Herblain

Depuis l'ouverture, je cherche à proposer une gamme locale de viande de grande qualité à un prix abordable avec l'assurance de la provenance et de la traçabilité. En effet, s'il y a bien un monde où 2 précautions ne valent mieux qu'une, c'est bien celui-là, surtout lorsque qu'on est pas spécialiste.
Nous avons en partie résolu le problème avec les colis de viande (porc, veau, bœuf) du Gaec du Marais de Lavau et grâce aux poulets d'Alicia de Pornic. Restait à trouver la solution pour la viande au détail.
C'est chose faite grâce à un partenariat tissé avec la Biocoop de Saint-Herblain. Après quelques discussions, Patrick et Maritza, le couple de gérants (merci à eux), m'ont proposé de bénéficier du savoir-faire et de l'expérience de leur boucher maison : Patrice (le beau jeune homme sur la photo ci-dessous). C'est vraiment l'effet réseau qui joue à plein. Appartenir à la même coopérative permet ces échanges qui renforcent la présence du bio de qualité sur le territoire.


Nous tenons enfin LA vraie bonne solution. En effet, Patrice choisit ses bêtes, les découpe et transforme l'ensemble de la viande vendue à la Biocoop des halles. Là-bas, les clients ont vite compris tout l'intérêt de ce fonctionnement car  la qualité et la transparence sont de mises. Tout est fait artisanalement comme dans une boucherie traditionnelle. On est à l'opposé des méthodes de la grande distribution mais avec des prix hyper compétitifs car la suppression des intermédiaires profite pour une fois aux consommateurs.
Nous proposons depuis aujourd'hui une gamme d'une quinzaine de références (bœuf, veau, porc, dinde, agneau). Il est possible de passer commande de tout ce que l'on veut au plus tard le mardi pour livraison à partir du jeudi de la même semaine. La viande étant sous vide, la date limite de consommation est de  21 jours ! Patrice prépare tout le jour même, ce qui assure une fraîcheur optimale.
Pour les fêtes de Pâques, nous proposons du gigot, de l'épaule et des côtes d'Agneau, ainsi que des rôtis de bœuf, de veau et orloff (figue, abricot, saumon, bacon-fromage). Venez goûter, vous comprendrez vite la différence.

Du nouveau au rayon fromage

Un nouveau fournisseur est venu agrandir notre panel déjà fourni de producteurs locaux. En effet, nous proposons depuis quelques jours les fromages de la ferme des coquelicots en provenance de Joué-sur-Erdre. Cette ferme produits des fromages de chèvre enrobés à l'ail, au fenouil, tomate-basilic, poivre, herbes de Provence et thym-miel. Vous pourrez les retrouver au rayon fromage à la coupe mais aussi dans la vitrine libre-service.
 

Nous avons également référencé la meule du Val d'Erdre qui ressemble à la meule de Savoie mais en plus parfumée encore. C'est un vrai bonheur! Après 6 mois d'exercice (et oui déjà!), nous continuons notre travail dans la même voie: promouvoir les produits bios locaux de qualité. A l'heure actuelle, nous avons près d'une cinquantaine de producteurs locaux qui nous font confiance et qui nous confient leurs produits. Nos clients plébiscitent cette démarche qui nous tient vraiment à cœur. Bref, nous allons tous dans le même sens, celui qui respecte le producteur, l'environnement et le consommateur qui sait enfin ce qu'il mange.
 

lundi 17 mars 2014

Superbe nouvelle : Luc a trouvé du travail à Saint-Philbert

En fin de semaine dernière, Luc et sa maman sont venus nous annoncer une excellente nouvelle: à la suite de quelques stages dans des entreprises du secteur (Super U en boulangerie, Biocoop et Omega), Luc a reçu une proposition de la part d'OMEGA pour une embauche en juillet prochain. Outre le soulagement que cela procure à sa famille, c'est la preuve que la mobilisation de quelque uns a eu raison de tous les préjugés.


L'article paru dans Ouest France sur le combat mené par ses parents pour qu'il puisse intégrer le monde du travail a, semble-t-il, eu un écho positif sur l'agglomération nantaise puisque des familles s'en sont inspirés. En tout cas, à la Biocoop du Lac, on est ravi d'avoir été un petit maillon de cette belle histoire. Evidemment, c'est du temps passé, de l'énergie dépensée, de l'attention portée mais ce n'est rien à côté de la joie que nous a procuré cette nouvelle. Construire une société plus solidaire, c'est aussi cela, avec de petits actes au quotidien souvent plus efficaces que certains longs discours !

jeudi 13 mars 2014

La Biocoop du Lac s'éveille...Enfin presque.

Je profite de cette tribune libre pour vous donner le sentiment d'un jeune chef d'entreprise. A l'heure où l'on parle de baisse des charges pour les sociétés, et où certains n'y voient que des avantages pour des patrons cupides qui n'ont comme seul objet dans la vie que de s'enrichir, je leur propose un autre point de vue. En effet, pour une jeune entreprise en croissance comme la nôtre, le frein principal pour embaucher un ou une salariée concerne les charges qui sont vraiment trop élevées. A titre d'exemple, je préfère compenser en étant au magasin vers 4h00 du matin plutôt que d'embaucher. Je ne suis pas contre travailler dur et bosser 15 à 16 heures par jour mais est ce que cela ne serait pas plus avantageux de faire travailler quelqu'un?


Si les charges étaient moins élevées, nous serions nombreux à moins hésiter et à recruter de nouveaux collaborateurs. On entrerait alors dans un cercle vertueux où les nouveaux emplois créés permettraient de relancer la consommation, ce qui permettrait à nouveaux d'embaucher et ainsi de suite. Si l'on veut que notre société soit plus solidaire et que tout le monde puisse s'intégrer, le retour à l'emploi est un préalable indispensable. Le chômage est tout de même un vecteur de fragilisation et de repli sur soi qu'il convient de combattre à tout prix et pas seulement par des paroles. Donc la baisse des charges oui mais à condition que cela serve à relancer l'emploi. Nous, on est prêt!

La fine équipe reconstituée...pour l'inventaire !

Dimanche dernier, alors qu'il faisait un temps magnifique, nous avons passé la journée à compter tous les articles dans le magasin pour faire l'inventaire. A cette occasion, Laurent et Frédéric qui vont ouvrir une biocoop à Luçon à la fin de l'année, sont venus nous donner un coup de main salvateur. La pause du midi nous a tout de même permis de prendre un bain de soleil un peu court mais très agréable. Commencé à 5h00, l'inventaire s'est terminé vers 17h00. 


Ce n'est pas la partie la plus passionnante de notre métier mais elle est essentielle pour savoir où l'on est et où l'on va. Nous sommes pressés de rendre l'appareil à nos vendéens lorsqu'il sera temps de remplir leur future biocoop.

dimanche 2 mars 2014

Du vrac et encore du vrac !

Devant le succès grandissant du rayon vrac, nous avons ajouté une dizaine de références supplémentaires qui devraient faire plaisir aux gourmands. On dit souvent qu'un magasin est le reflet de ceux qui le dirige et qui le font vivre. C'est plutôt vrai, surtout quand celui qui choisit les nouvelles références est un gourmand invétéré (moi en l'occurrence).


Je dois bien l'avouer, j'aime les gâteaux ! J'ai donc décidé d'inclure quelques douceurs fort sympathiques à l'assortiment déjà pléthorique : cookies fraise-framboise-chocolat, navette à la fleur d'oranger, retour des amaretti et des sablés citron, cookie raisin-chocolat, sablé au sarrasin (sans gluten).


Etant également un amateur des apéros entre amis, j'ai également ajouté trois références qui sont de véritables gourmandises: pralinette, mélange curcuma et mélange tibétain: que du bonheur je vous dis!


Avec les beaux jours qui arrivent (si si c'est prévu pour la fin de semaine), on va pouvoir s'en donner à cœur joie. Et puis, avec ces biscuits, on sait ce que l'on mange, on est loin des recettes industrielles bourrées de sucre et de gras pour camoufler le reste.


Avec ces ajouts, nous proposons plus de 120 références de produits en vrac: c'est écologique (moins d'emballages) et économique (jusqu'à 30% moins cher que l'emballé) !

Opération restos du coeur réussie !

L'opération en faveur des Restos du Cœur qui s'est déroulée en janvier et en février a donné un résultat tout à fait satisfaisant: 85 Kg de pâtes ont ainsi été collectés avec en prime un certain nombre de produits d'épicerie (chocolat, conserve, etc..). Cela prouve bien que ce genre d'opération a toute sa place dans nos magasins. Nous renouvèlerons certaines actions car les besoins sont grandissants et nous avons tous un rôle à jouer pour construire une société un peu plus solidaire!


                             La palette va rejoindre le centre de Saint-Philbert très prochainement

Des cartons...pour une bonne action

Nous avons tissé un partenariat avec l'association "Echanges de coup d'pouce" installée à St-Philbert. Les bénévoles collectent des cartons et du papier pour le recycler et le proposer à la vente aux acteurs de ce secteur. Le produit des ventes permet de financer un certain nombre d'actions comme l'achat de fournitures scolaires pour l'école de Missirah au Sénégal ou la construction de bâtiment pour des enfants handicapés au Pakistan.


Lorsque Marcel Egonneau est venu me proposer de participer à l'opération, j'ai tout de suite accepté. Après avoir aménagé un espace spécifique en réserve pour collecter les cartons, nous avons mis en place le rendez-vous du vendredi matin où 2 bénévoles viennent récupérer nos cartons de la semaine. Ils en profitent pour récupérer ceux de mon voisin, Philippe Jeaneau pour que la tournée soit encore plus efficace. Bref, cette action est humanitaire, solidaire et écologique, un tryptique qui nous va bien!

jeudi 6 février 2014

C'est la fête de la Tisane le 19 février dans votre Biocoop

Etant donné les conditions climatiques qui incitent plutôt à rester au chaud au coin du feu plutôt qu'à sortir dehors sous la pluie, nous avons décidé de mettre en avant un produit de saison qui réconfortera tous les adeptes, la tisane. Pour cela, nous allons intégrer toute la gamme de tisanes Ponroy (fabriquée en Vendée) à partir du mercredi 19 février.


Pour marquer le coup, Déborah viendra nous faire découvrir toutes les tisanes avec un cadeau à la clé. Bref, de quoi passer un bon moment convivial dans votre biocoop en buvant une bonne tisane!
A très bientôt

jeudi 30 janvier 2014

Un nouveau fournisseur: Péard et compagnie!

Les gourmands vont être ravis, nous venons d'intégrer au rayon frais de nouveaux produits laitiers. Côté Yaourts et crèmes dessert, les produits de la ferme Péard sont arrivés. Au menu, que du bon et de l'artisanal en provenance du Nord Loire: crème au chocolat, riz au lait, yaourt brassé à la fraise, à la myrtille, etc... Pour avoir fait une dégustation très approfondie (pas facile le métier de goûteur en chef), je peux vous dire qu'on se régale!


Pour les amateurs de fromage, dont je fais partie, nous allons dorénavant travailler avec 2 fermes qui vont nous fournir 3 fromages différents: la tomme de Riglanne, la belle de Nantes et le délice nantais (un reblochon à tomber par terre).


La belle de Nantes est une tomme à croûte lavée au sel de Guérande. Son goût parfumé est un véritable bonheur. Avec du pain de Bourgneuf et une noisette de beurre, c'est le top!


Nous allons également intégrer à la gamme libre service (la semaine prochaine) un camembert moulé à la louche tout à fait sympathique. Avec ces nouveaux produits, nous continuons la démarche qui nous tient vraiment à cœur: promouvoir les produits bios locaux de qualité. Pourquoi aller chercher ailleurs ce qui nous tend les bras (enfin presque) à quelques kilomètres de chez nous ?


lundi 27 janvier 2014

La collecte pour les Resto se poursuit

La collecte en faveur des Resto du cœur continue en magasin. Je vous rappelle que 2 solutions sont possibles : soit déposer un article de votre choix dans le caddie prévu à cet effet à côté de la 2ème caisse, soit acheter un paquet de 5 Kg de coquillettes qui sera remis aux bénévoles le 15 février. Il est toujours temps de participer. Nous avons déjà collecté une cinquantaine de kilos de pâtes soit l'équivalent de 5000 repas! C'est super mais nous pouvons encore faire plus !


                                                                   On compte sur vous!!

Le miel de Thym est arrivé

Le miel de Thym tant attendu est enfin disponible depuis vendredi dernier. Ce miel aux nombreuses vertus (notamment pour les voies respiratoires) est rare. Il était en rupture depuis de longues semaines mais la patience et l'abnégation (je le passais en commande toutes les semaines) ont payé.

Le vrac chez écover: c'est écologique et économique!

Après plusieurs mois d'attente et après avoir abandonné l'idée d'un meuble qui mettait trop de temps à arriver, nous avons installé une solution tout aussi efficace sur nos meubles existants.


Le résultat est pratique et vous permettra de recharger vos bidons vides. Trois produits sont disponibles en vrac: la lessive, le liquide vaisselle et l'adoucissant. C'est écologique puisque le flacon acheté est réutilisable et économique car le coût est réduit de 30%! Que demander de plus?

lundi 13 janvier 2014

2014 sera solidaire où ne sera pas: soutenons les Resto du Coeur!

L'électro choc a été instantané lors d'un trajet matinal vers la Biocoop. A 6h00, le journaliste d'Europe 1 annonce que les Resto du cœur ont dépassé le seuil symbolique du million de bénéficiaires en ce début de campagne d'hiver. Dans l'un des pays les plus riche du monde, des centaines de milliers de personnes ne mangent pas à leur faim, voire ne mangent pas du tout. Cette situation est intolérable et chacun doit agir, si petite soit l'action engagée. Cette nouvelle m'a profondément marqué d'autant que j'ai suivi la montée du nombre de bénéficiaires au centre de Clisson lorsque j'étais journaliste et que je faisais un point régulier avec la responsable. La courbe des inscriptions montait toujours mais de là à atteindre plus d'1 million de personnes aidées... J'ai donc cogité pour trouver une action à mener qui serait utile et qui ne mobiliserait pas les bénévoles qui sont déjà beaucoup sollicités.


En tant que jeune entreprise, nous n'avons pas beaucoup de moyen  mais nous avons des idées !L'opération qui va se dérouler du 15 janvier au 15 février est la suivante: nous allons réduire notre marge à 0 sur un produit de 1ère nécessite (les coquillettes blanches en l'occurrence) vendues en vrac. Nous proposons (seul ou à plusieurs) à tous nos clients (et à tous ceux qui veulent participer) d'acheter un sac de 5 kg de pâtes en le réservant durant le passage en caisse. Au bout d'un mois, je commanderais la quantité réservée et nous remettrons l'ensemble aux Restos du cœur. L'objectif est de faire une montagne de coquillettes !!! Il faut savoir qu'un paquet de pâtes de 5 Kg représente 100 repas! De plus, à force de donner des consignes de ne pas acheter de pâtes lors des collectes traditionnelles, les Restos se retrouvent à manquer de cette denrée pourtant nourrissante et saine. Avec une somme relativement faible, vous pourrez matérialiser votre solidarité avec ceux qui sont dans le besoin. Nous mettrons également un caddie pour ceux qui souhaitent acheter d'autres produits (café, chocolat, conserve). Je tiens à remercier ici sincèrement les correspondants de presse du secteur qui vont relayer cette information et qui ont répondu tout de suite à notre appel! Certains esprits chagrin diront que ce n'est qu'une goutte d'eau mais ce sera notre goutte d'eau.
On compte sur vous!

Lever de soleil sur la Biocoop du lac

A l'heure où les rayons du soleil sont un peu trop rares à notre goût, une petite photo d'un joli lever de soleil à l'ouverture du magasin. Cela donne du baume au cœur pour entamer la journée dans la bonne humeur!

Evidemment, la vue sur les conteneurs de recyclage n'est pas terrible, je vous l'accorde mais ne boudons pas notre plaisir, cela pourrait être pire (vue sur une centrale nucléaire par exemple). A très bientôt!